Alessio, il nostro pizzaiolo, è un vero Napoletano doc.

Fin da bambino è cresciuto accanto al forno della pizza, imparando i segreti e le tradizioni dell’arte pizzaiola. Con un amore innato per la pizza e una passione per gli ingredienti autentici, Alessio ha affinato la sua tecnica nel cuore di Napoli.

Ora ha deciso di intraprendere una nuova avventura in Flame, portando con sé tutta la sua esperienza e il suo entusiasmo. La sua dedizione alla qualità e alla perfezione si riflette in ogni pizza che prepara, regalando ai nostri clienti un’autentica esperienza napoletana.

Simone, il nostro sommelier, ha dedicato oltre un decennio della sua carriera ai ristoranti stellati ⭐️, affinando le sue competenze e acquisendo una profonda conoscenza dei vini più pregiati del mondo.

Con una passione inestinguibile per l’enogastronomia e un palato eccezionale, Simone ha deciso di intraprendere una nuova avventura, portando la sua esperienza e la sua maestria a Flame.

Qui, si impegna a creare esperienze uniche per ogni ospite, abbinando sapientemente i vini alle proposte culinarie del nostro ristorante. La sua dedizione e il suo talento rendono ogni visita a Flame un viaggio sensoriale indimenticabile.